안녕하세요, 소소하지만 든든한 정보를 전하는 소소한입니다 😊
계절이 바뀌면 식탁도 함께 바뀌어야겠죠?
5월은 본격적인 초여름의 시작으로,
몸의 기운을 끌어올리고 입맛을 살려주는 제철 음식이 아주 풍성한 시기예요.
오늘은 2025년 5월 기준 제철 식재료 총정리와 함께
건강한 밥상을 위한 요리 아이디어까지 안내해드릴게요!
🌿 채소류 – 5월엔 향긋함이 한가득!
| 채소 | 특징 & 추천 요리 |
|---|---|
| 두릅 | 봄 산나물의 제왕! 살짝 데쳐 초장 찍어먹기 or 소고기말이로 활용 |
| 달래 | 봄철 대표 알싸한 향신채, 달래장 또는 된장찌개에 최고 |
| 취나물 | 향긋한 향이 입맛을 돋움, 참기름에 조물조물 무침 추천 |
| 죽순 | 아삭한 식감으로 조림·볶음요리에 제격 |
| 얼갈이배추 | 부드럽고 단맛이 강해 겉절이, 된장국에 활용 |
| 쑥갓 | 향이 진해 전골, 샤브샤브 마무리에 올리면 GOOD! |
👉 5월 채소는 비타민과 미네랄이 풍부하고 해독작용도 뛰어나니, 몸 컨디션 회복에 최고입니다.
🍓 과일류 – 달콤하고 시원한 5월의 과일들
| 과일 | 특징 & 추천 활용 |
|---|---|
| 딸기 | 봄 딸기의 막바지! 생과/잼/요거트 토핑으로 다양하게 |
| 참외 | 시원하고 단맛이 강해 여름철 갈증 해소에 딱 |
| 매실 | 청 만들기용으로 5월 하순부터 본격 출하 시작 |
| 오디 | 항산화 풍부! 오디청, 주스, 샐러드에 어울림 |
📌 딸기는 끝물이라 가격도 저렴, 참외는 수분 보충용으로 최적화!
🐟 해산물 – 바다에서 건진 5월의 보약
| 해산물 | 특징 & 추천 요리 |
|---|---|
| 멍게 | 향긋한 바다 내음 그대로, 비빔밥 or 회로 최고 |
| 주꾸미 | 봄철 막바지, 볶음/샤브샤브/무침용으로 인기 |
| 가자미 | 부드럽고 담백, 구이 또는 간장조림 추천 |
| 바지락 | 국물 맛 진하고 시원해 찌개, 칼국수에 찰떡 |
| 도다리 | 도다리쑥국으로 유명, 쫄깃하고 고소한 살 |
| 농어 | 회/찜/조림 모두 OK, 고급 생선 중 하나 |
👉 해산물은 단백질과 미네랄 보충에 효과적! 특히 바지락은 간 기능에도 좋아요.
🐓 육류 & 기타 – 5월 밥상의 숨은 주인공들
| 식재료 | 설명 |
|---|---|
| 한우 | 5월엔 가격 안정기! 구이용, 불고기용 구입 추천 |
| 계란 | 자연 방목 닭들의 활동량 증가 → 신선도 최고 |
| 꿀 (아카시아) | 봄철 채밀기 시작! 진하고 부드러운 맛 |
👉 제철 꿀은 요리에 단맛 대신 넣기 좋고, 면역력 강화에 효과 있어요!
👨🍳 5월 제철요리 예시
- 두릅소고기말이: 데친 두릅에 불고기감 소고기 말아서 구워내면 단짠+향긋함 폭발
- 바지락순두부찌개: 칼칼한 국물에 바지락 풍미 더하기
- 멍게비빔밥: 고추장 넣고 푹푹 비비면 한 그릇 순삭
- 도다리쑥국: 봄 대표 보양식, 쑥향과 도다리의 조화
- 오디청 에이드: 오디와 탄산수, 레몬 한 조각이면 상큼한 홈카페 완성!
✅ 요약: 5월 제철 식재료 한눈에 보기
| 분류 | 주요 식재료 |
|---|---|
| 채소 | 두릅, 달래, 취나물, 죽순, 얼갈이, 쑥갓 |
| 과일 | 딸기, 참외, 오디, 매실 |
| 해산물 | 멍게, 바지락, 도다리, 가자미, 농어 |
| 기타 | 계란, 한우, 아카시아꿀 |
💬 마무리하며
계절의 흐름에 맞춘 식단은
몸의 컨디션을 조절하고 기분까지 리프레시 시켜줘요.
이번 5월엔 제철 식재료로
시원하고 건강한 한 끼를 만들어보는 건 어떨까요?
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다음에도 똑소리 나는 식재료 정보로 찾아올게요.